Thajské kuře s chilli a limetkou – nejlepší recept
Toto thajské smažené kuřecí maso je autentické a snadno se připravuje s omáčkou, která potěší každý jazýček. Recept je univerzální, takže ho můžete obměňovat podle toho, pro kolik lidí vaříte nebo jaké druhy zeleniny máte po ruce.
Jedná se o omáčku, ve které se krásně projevují pikantní, slané a sladké chutě thajské kuchyně, a je to rychlá a chutná večeře, která se skvěle hodí na rýži.
Suroviny
- 400 g kuřecího masa
- 3-4 lžičky sladké chilli omáčky
- 2 lžičky solamylu
- 1 lžička tmavé sójové omáčky
- 1 vejce, šťáva z 1 limetky
- snítka čerstvé bazalky
- špetka soli a bílého pepře
- olej dle potřeby
Postup
- Maso nakrájíme na tenké proužky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na připravený plátek masa položíme dva lístky bazalky a stočíme do roličky.
- Aby maso lépe drželo pohromadě, propíchneme ho špejlí. V misce rozšleháme vejce, přidáme solamyl, sójovou omáčku, chilli omáčku a polovinu vymačkané šťávy z limetky. Marinádu promícháme a přidáme 1 lžičku oleje.
- Rolky naložíme do marinády a necháme je do druhého dne marinovat v lednici. Druhý den maso vyndáme a usmažíme v pánvi s rozehřátým olejem. Podáváme s nudlemi nebo rýží pokapané limetkovou šťávou.