Thajské kuře s chilli a limetkou – nejlepší recept

Toto thajské smažené kuřecí maso je autentické a snadno se připravuje s omáčkou, která potěší každý jazýček. Recept je univerzální, takže ho můžete obměňovat podle toho, pro kolik lidí vaříte nebo jaké druhy zeleniny máte po ruce.

Jedná se o omáčku, ve které se krásně projevují pikantní, slané a sladké chutě thajské kuchyně, a je to rychlá a chutná večeře, která se skvěle hodí na rýži.

Suroviny

  • 400 g kuřecího masa
  • 3-4 lžičky sladké chilli omáčky
  • 2 lžičky solamylu
  • 1 lžička tmavé sójové omáčky
  • 1 vejce, šťáva z 1 limetky
  • snítka čerstvé bazalky
  • špetka soli a bílého pepře
  • olej dle potřeby

Postup

  1. Maso nakrájíme na tenké proužky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na připravený plátek masa položíme dva lístky bazalky a stočíme do roličky.
  2. Aby maso lépe drželo pohromadě, propíchneme ho špejlí. V misce rozšleháme vejce, přidáme solamyl, sójovou omáčku, chilli omáčku a polovinu vymačkané šťávy z limetky. Marinádu promícháme a přidáme 1 lžičku oleje.
  3. Rolky naložíme do marinády a necháme je do druhého dne marinovat v lednici. Druhý den maso vyndáme a usmažíme v pánvi s rozehřátým olejem. Podáváme s nudlemi nebo rýží pokapané limetkovou šťávou.

© 2024 Vmagazin.cz | Nakódoval Leoš Lang